Daily Dutch

Eten: Wat is stamppot?

Video

Audio

Tekst

R: Margie, hallo.
M: Ja, hallo.
R: Een lastige vraag misschien: wat is stamppot?
M: Stamppot? Dat is helemaal geen lastige vraag.
M: Stamppot is... aardappelen, gekookt, en dan helemaal fijn gestampt met een beetje melk en een beetje boter. Dat is eigenlijk gewoon aardappelpuree.
M: Maar als je daar dan nog een groente bij doet, zoals bijvoorbeeld wortel. Als je wortel [en ui] met aardappelpuree doet, dan heet dat "hutspot". Dat is een soort stamppot.
M: Je kan ook boerenkoolstamppot [maken]. Dan heb je dus aardappelpuree met boerenkool, en dat meng je dan helemaal door elkaar heen.
R: Mmmm
M: Je kan ook andijviestamppot [maken], zuurkool...
R: Maar, een stamppot broccoli?
M: Ja, dat kan natuurlijk wel, maar dat is niet echt gebruikelijk. Dat is niet een traditioneel Nederlands gerecht. De stamppot is wel echt Hollands eten.
M: En dan heb je vaak een bord stamppot en dan met een worst.
R: Okee, dus het is aardappel met groente boter en een beetje melk, gemengd.
M: Gemend helemaal.
R: En dat is het.
M: Dat is het.

Extra

Foto: Een bord andijviestamppot.

Foto van Amy in Holland via Flickr

Eten: Boerenkool

Video

Boerenkool, originally uploaded by nederhoed.

Tekst

R: Goeie vraag: wat vind ik lekker Nederlands eten?
R: Nou, ik ben heel erg dol op boerenkool. En ik zou ook niet weten hoe ik dat in een andere taal zou moeten bestellen. Maar, ehm, het is een groene groente, heel dik, het is een wintergroente. En je eet het samen met aardappelen. En dan ga je dat zo stampen, het is een stamppot. En daar kun je vanalles doorheen doen. Met bijvoorbeeld, dat is helemaal niet Nederlands: sambal.
R: Heel Nederlands is met spekjes en een worst. Maar dat eet ik niet zo vaak.
R: <ruis> en boerenkool vind ik wel lekker.

Een lekkere, gezonde salade

Op DailyDutch staan vandaag twee foto's van een lunch op mijn werk. We hebben die dag lekker en gezond gegeten.

Ik ga nu een aantal ingrediënten voor een salade opnoemen. Kun jij de ingrediënten terugvinden op de foto's?

1. Sla, IJsbergsla, Komkommer,
2. Feta kaas, Olijfolie, olijven, Rode ui
3. Mosterd, Zout, Peper, Citroensap, Dressing
4. Tomaat, Cherrytomaatjes, Ketchup, Basilicum
5. Brood, Bruin brood, Croutons
6. Borden, Vorkjes

Zie foto's op Flickr: één, twee.